rivet skal av 1 citron
3 msk hackad persilja
1 liten riven vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk olivolja
Rör ihop gräddfil, citronskal, persilja och vitlök. Smaka av med salt och peppar, ställ kallt.
Ringla över olja innan servering.
Potatis- och gräddfilsrulle med matjessill. 4 portioner.
200 g potatis
2 dl Arla gräddfil
1/2 tsk salt
1 dl hackad dill
200 g matjessill i bitar
Skala och koka potatisen. Krossa potatisen och rör i 1 dl gräddfil, salt och hälften av dillen.
Vänd ihop allt försiktigt. Forma en rulle ca 5 cm i diameter, i plastfolie, ställ kallt minst 30 min.
Skär rullen i skivor ca 1,5 cm. Lägg på matjessill, toppa med resten av gräddfilen och dillen.
Gräddfilssås med rom och gurka. 4 portioner.
3 dl Arla gräddfil
50 g röd stenbitsrom
3 msk skalad, urkärnad och tärnad gurka
1 salladslök
2 msk hackad dill
1/2 tsk salt
Rör ihop gräddfil, rom, gurka, salladslök och hälften av dillen. Smaka av med salt, ställ kallt. Toppa med resten av dillen vid servering.
