måndag 6 februari 2017

Saffransrulltårta

4 ägg
2 dl socker
0,5 g saffran, lös upp i sprit
Vispa pösigt och fluffigt.

2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl potatismjöl
0,5 dl vetemjöl
Blanda i separat skål.

Vispa ner mjölblandningen i äggsmeten. Bred ut smeten på smörat bakplåtspapper. Grädda i
5 min i 225*C (varmluft).

Fyllning: 100 g philadelphiaost
              1 äggula
               0,5 g saffran
Rör ihop i en skål.

200 g smör
2,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Rör ihop i en skål.

Blanda i ostsmeten i smörröran och bred över tårtbotten, rulla ihop.

Servera ev med en klick apelsingrädde.