Havrekex ca 50 st.

4 dl havregryn

3 dl (ca 180g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 dl strösocker

1/2 tsk salt

100 g smör

250 g Keso

Blanda havregryn, mjöl, bakpulver, socker och salt i en skål. Lägg i smör och finfördela det med fingertopparna eller med en gaffel, till en grynig massa. Tillsätt Keso och arbeta ihop degen. Kavla ut degen tunt, ca 3 mm, på mjölat bakbord. Skär eller sporra ut avlånga kakor, 2-3 cm breda och 8 cm

långa. Grädda i 225 grader ugnsvärme ca 7 min tills havrekexen fått en vacker gyllengul färg.

Plommon i Madeira

3 dl socker och 11/2 dl vatten kokas ihop.

2 dl starkvin hälls i när lagen svalnat något.

Ställ i kylen 1-4 dagar. Fryses i burkar.

Enkel sommarkaka. Ugn 175 grader.

200 g smör

6 dl socker

4 ägg

6 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

Bär efter tycke och smak, ca 1/2 liter.

Smält smör i en 3 liters gryta, låt svalna något innan socker rörs ner. Tillsätt därefter i nämnd ordning,

ägg, vaniljsocker och mjöl. Denna lite trögflytande smet hälls över i en pappersklädd långpanna och strö över bär i önskad mängd. Plåtstorlek ca 30 x 40.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min. Bör kallna på galler under lock.

Saffransrulltårta

4 ägg

2 dl socker

0,5 g saffran, lös upp i sprit

Vispa pösigt och fluffigt.

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 dl potatismjöl

0,5 dl vetemjöl

Blanda i separat skål.

Vispa ner mjölblandningen i äggsmeten. Bred ut smeten på smörat bakplåtspapper. Grädda i

5 min i 225*C (varmluft).

Fyllning: 100 g philadelphiaost

              1 äggula

               0,5 g saffran

Rör ihop i en skål.

200 g smör

2,5 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

Rör ihop i en skål.

Blanda i ostsmeten i smörröran och bred över tårtbotten, rulla ihop.

Servera ev med en klick apelsingrädde.

Våfflor med grädde, frasiga. 8-10 laggar.

50 g smör eller margarin

3 dl vetemjöl

2 dl kallt vatten

3 dl vispgrädde

Smält matfettet och låt det svalna. Rör samman mjöl och vatten till en jämn smet. Låt blandningen stå en stund. Vispa grädden. Tillsätt matfettet och rör sist försiktigt ner grädden. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med matfettet till första laggen. Häll på ca 3/4 dl av smeten per gång, bred ut den något. Grädda våfflorna och lägg dem på ett galler.

Våfflor med mjölk, enkla frasiga. 8 laggar.

100 g smör eller margarin

4 dl mjölk

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Smält matfettet och låt det svalna. Rör samman hälften av mjölken, vetemjölet blandat med bakpulvret, till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och matfettet. Hetta upp våffeljärnet och pensla det med lite matfett. Häll cä 3/4 dl smet, bred ut den något och grädda våfflor. Lägg dem på ett galler, var för sig.

Våfflor med ägg och mjölk, vardagsenkla. 14 laggar.

50 g smör eller margarin

2 ägg

6 dl mjölk

5 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa äggen och tillsätt 3 dl av mjölken. Blanda i mjölet till en jämn smet, tillsätt resten av mjölken, saltet och matfettet. Hetta upp våffeljärnet, pensla med lite matfett till första laggen. Häll på smeten, ca 3/4 dl per gång. Grädda våfflor. Lägg dem på ett galler.