söndag 5 juli 2015

Rabarberpaj med brynt smör. Fler recept.

Smält 150 g smör i en kastrull, låt bubbla på svag värme tills det blir gyllene och doftar nötigt.
Dra från värmen. Bland i 11/2 dl havregryn, 11/2 dl strösocker, 1/2 dl ljus sirap, 11/2 dl vetemjöl,
1/2 tsk bakpulver, 2 msk mjölk och 1 krm salt. Lägg 500 g rabarber i bitar i en smord ugnsform. 
Klicka över smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter på 175 gr C.


Rabarbertårta

100 g smält smör.
Rör i 2 dl socker, 2 ägg, 2 dl vetemjöl oc 1/2 tsk bakpulver, bred ut smeten i smord och
bröad form (ca 24 cm).
Skär 100 g rabarber i tunna bitar och blanda med 1 tsk potatismjöl. Lägg dom på smeten.
Grovriv 100 g mandelmassa och strö över.
Grädda i mitten av ugnen 25-30 min på 175 grader. Sikta ev över florsocker vid serveringen.


Rabarberpaj

Rabarber, socker och lite potatismjöl efter behag i botten på formen.
125 g kallt smör 
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn 
1 1/2 dl strösocker 
1 1/2 tsk flingsalt

Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa, fortsätt med socker och salt.
Fördela smulorna över rabarbern, grädda i mitten av ugnen 20-25 min på 225'.