1 kg färskpotatis
2 dl créme fraiche tomat/basilika
1 fänkål
Dill
Citron
1. Sätt ugnen på 150 C. Lägg laxen i en ugnsform. Pressa över citron, salt, peppar och lite olja.
Ställ in ca 15-20 minuter i ugnen.
2. Skrubba potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Dela i mindre bitar och lägg i en skål.
3. Strimla fänkålen och blanda med den kokta potatisen. Rör i créme fraiche. Smaka av med
salt och peppar.
Servera lax med potatissallad och toppa gärna med färsk dill och en skiva citron.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar