3 dl vetemjöl
125 g smör
1 msk vatten
Fyllning:
3 ägg
3 dl gräddfil
150 g riven västerbottenost
1/2 tsk salt
Skär kylskåpskallt smör i små bitar och blanda med mjölet. Tillsätt vatten och arbeta med fingrarna
samman degen utan att överarbeta den. Låt vila minst 30 minuter övertäckt i kylskåpet. Tryck ut degen
i en pajform, 24 cm i diameter. Förgrädda 10-15 minuter i 225 grader. Ta ut formen och sänk värmen
till 200 grader. Vispa äggen till skum och blanda med gräddfilen och tillsätt sedan den rivna osten
och salt. Fyll pajskalet med ostblandningen och sätt in i ugnen. Grädda pajen gyllene i 25 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar